La comunidad catalana se caracteriza por ser una de las más diversas del territorio español. Entre sus principales características se encuentran los típicos festivales sobre su cultura culinaria. Un motivo más que suficiente para entrarse en la historia de las fiestas gastronómicas en Cataluña que más resaltan.
En el siguiente post presentamos las principales festivales vinculadas a este tipo de festividades de la comunidad y en sus diferentes provincias para disfrutar durante en este clima veraniego. Sigue leyendo.
En este artículo encontrarás:
¿Qué eventos son considerados fiestas gastronómicas en Cataluña?
Cuando hablamos de fiesta gastronómica nos referimos a una feria que reúne diversos actos de carácter público en un mercado con oferta de platos que refieren o representan a la gastronomía local o de la región. En este caso, hablamos de ferias gastronómicas de Cataluña.
El principal objetivo de este tipo de festividades es la promoción de un determinado producto de la gastronomía propia del lugar. En ocasiones, las ferias de este tipo suelen formar parte de alguna oferta turística de cada sitio. Es decir, es una manera de aumentar el valor de un destino y algún tipo de producto tradicional o autóctono de la zona.
Además de la muestra del producto principal, las ferias gastronómicas pueden incluir conferencias, charlas, talleres, demostraciones de cocina realizadas por personalidades del mundo gastronómico o catas de productos de calidad.
Por otra parte, este tipo de encuentros se realizan para informar acerca de cada una de las novedades vinculadas a las tendencias y novedades del alimento ofertado.
En este sentido, en ellas es posible encontrar producto de proximidad y de calidad, para su degustación o en venta. A lo que se le suma el interés del sector del pueblo o ciudad, en tanto en varios casos e organizan tapas y degustaciones a pecios muy accesibles.
En definitiva, las ferias gastronómicas en Cataluña son opciones para conocer la comunidad a través de los cinco sentidos.
En Cervera, la Feria de Pan y el Cereal
Este año llega una nueva edición de una de las ferias gastronómicas de Cataluña más tradicionales ya que se trata de un evento de suma importancia para la ciudad y la comarca de Segarra. Esto se debe a que, mediante esta feria, la región puede promocionar sus productos al mismo tiempo que su cultura gastronómica. Por otra parte, la feria del pan y el cereal es un momento oportuno para quienes visitan la ciudad, su tradición y su patrimonio.
Este último punto se potencia ya que la Feria del Pan y el Cereal coincide con la de San Isidre, un evento agrícola que evento de carácter multisectorial exponente de la realidad comercial y económica de la ciudad. En sí, en esta feria se podrán encontrar diversas variedades de panes y cereales elaborados en los hornos de la ciudad de Cerver. Un evento que tendrá lugar el 20 y 21 de mayo.
Día Mundial de la Gastronomía Sostenible: una de las ferias gastronómicas en Cataluña de gran importancia
En el mes de junio se celebra en la comunidad el Día de la Gastronomía Sostenible. Se trata de un conjunto de usos culinarios y platos propios de una determinada región que representa una parte de la diversidad cultural y natural del planeta.
Uno de los principales objetivos de este tipo de ferias o fiestas gastronómicas en Cataluña tiene que ver con la promoción de hábitos de alimentación que sean más respetuosos con el medio avientes. Y, además, con las tradiciones locales.
En el desarrollo sostenible, este tipo de gastronomía podría desempeñar un rol fundamental. Por sobre todo en aquellas comunidades menos favorecidas, en tanto permite la promoción de las actividades agrícolas, la seguridad alimentaria, la producción sostenible de productos alimenticios, a nutrición y la conservación de la biodiversidad. Y, sin dudas, el desarrollo de cada una de estas variables.
En esta oportunidad nos referimos a un evento de carácter internacional que resulta ser una referencia para cada uno de los expertos y profesionales del sector alimenticio. Como así también en el de las bebidas y el food service. Se trata de una cita obligatoria con las últimas tendencias, la innovación y la internacionalización del sector.
Alimentaría busca potencias cada uno de sus diferenciales y valores únicos:
- Innovación
- Internacionalización
- Gastronomía
- Especialización sectorial.
Esta feria, además, dispondrá de una oferta de gran atracción basada en los mercados claves de la industria alimentaria y las tendencias de consumo. A su vez, la organización de Alimentaria realiza una reestructuración en su propuesta a partir de nuevos ejes y tendencias del sector para aumentar los modos de participación. Es decir, fomentar la intervención de empresas expositoras y así multiplicar las oportunidades del negocio.
Fiesta del suquet de pescado en Blanes
Todos los años se organizan fiestas gastronómicas en Cataluña dedicadas directamente a ofrecer el suquet de pescado. Este tipo de jornadas se llevan adelante en Blanes, y es una manera única de experimentar este tradicional sabor marino.
El suquet de pescado es un plato con origen en pueblos marineros asentados en la costa catalana. De manera más específica, en la Costa Brava. En esta zona los pescadores realizaban comidas utilizando peses que se habían daño durante la pesca del día.
Con el paso de los años, dicho plato se convirtió en un motivo de celebración. Una de las cosas que caracteriza esta preparación y su presentación en fiestas gastronómicas es que cada uno le agrega su toque personal a la misma receta.
Además, cada uno le suma algún tipo de salsa con diferentes gustos que pueden ser identificadas fácilmente para quienes ya lo conocen. Y, sin dudas, una explosión de sabores para quienes disfrutan el plato por primera vez.
Esta fiesta gastronómica de Cataluña en Blanes se realiza en el mes de octubre de cada año.
Hasta aquí te hemos contado todo acerca de las próximas fiestas gastronómicas en Cataluña. Sin dudas, se trata de las celebraciones más típicas que no pueden dejar de degustarse si se visita la región en esta época.
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