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Si quieres vacacionar en entornos naturales donde no existe el bullicio ni las aglomeraciones, ¡sigue leyendo esta nota! Podrás conocer las mejores rutas de senderismo de España.

El turismo en España contribuye con un 11% del PBI. Además, representa el 13% de las fuentes de trabajo en el país.

Pero hace ya cinco meses, nuestra cotidianeidad cambió drásticamente por la llegada del coronavirus. El cambio más evidente está en la indumentaria: la mascarilla se volvió un accesorio obligatorio. Pero, además, el número de visitas de extranjeros bajó en España en general. Y en las ciudades más turísticas como Madrid y Barcelona en particular.

Para hacer frente a esta situación, el gobierno decidió estimular el turismo interno. Y los españoles lo aceptaron, entendiendo que esta crisis se supera con el trabajo conjunto.

Ya te contamos cuáles son las mejores ciudades de España para vivir. Ahora, para que puedas disfrutar de paisajes hermosos sin dejar de cuidarte, te presentamos tres rutas de senderismo en España que no te puedes perder.

Camino Schmidt, Sierra de Guadarrama, Madrid

El camino de Schmidt es una ruta ideal para los amantes de la sierra. Su historia comienza a principios del Siglo XX. Entonces, el excursionista Eduardo Schmidt, de origen austríaco, marcó el camino para unir el Puerto de Navacerrada con el municipio de Cercedilla.

Es una ruta lineal, donde abunda la riqueza natural: el camino huele a bosques de pinos silvestres. También abundan los robles y, más cerca de la pradera, los arbustos y la hierba.

Si bien posee varias bifurcaciones, el sendero está muy bien señalizado. Verás marcas amarillas en las rocas y en los árboles. Deberás seguir siempre esa ruta.

A su punto de inicio, el Puerto de Navacerrada, puede accederse en coche, autobús o tren. Además, se encuentra a tan solo una hora de la ciudad de Madrid.

Por todo esto, el Camino Schmidt es una de las mejores rutas de senderismo en España.

Rutas de senderismo, camino de Schmidt

 

Ruta de los siete lagos en el Circo de Colomèrs

Ubicada en el Valle de Arán, en Lleida, esta ruta se distingue por la belleza de sus lagos.

Pertenece a los pirineos catalanes, lo que es una garantía de hermosos paisajes y aire puro.

El circo es de origen glaciar y alberga en su interior más se cincuenta lagos. En esta ruta podrás deleitarte con siete de ellos. Los paisajes montañosos acompañados de agua cristalina representan un verdadero placer para la vista.

El itinerario es apto para todo público, aunque presenta algunas dificultades. El terreno es agreste y aflora el granito, por lo que son caminos exigentes donde la roca dificulta el andar. Sin embargo, el sendero está bien señalizado. Con un poco de paciencia, podrás disfrutar de este maravilloso paisaje.

Los Galayos, Sierra de Gredos, Ávila

En el corazón de España se eleva la Sierra de Gredos. Dentro de ella, se impone un conjunto de agujas de granito de entre 2000 y 2500 metros de altura: Los Galayos.

Ya por el año 1982, se habían detallado 210 vías de escalada hacia este paisaje monumental. Desde entonces, es una de las rutas preferidas para los senderistas expertos.

El pico más emblemático se conoce como El Torreón. Es una columna vertical de granito con cumbre a más de dos mil metros de altura.

La ruta de acceso más corta nace en la localidad de Guisando. Se debe subir en coche hasta la plataforma del Nogal del Barranco y desde allí, ascender por la garganta de los Galayos.

El camino, por su parte, está delimitado y empedrado. Pero es una ruta no apta para principiantes.

Rutas de senderismo, Los Galayos

En el territorio español abundan los paisajes naturales con vistas increíbles. La sierra y la montaña son excelentes opciones para alejarse de las aglomeraciones que abundan en la costa durante el verano. Por eso, prepara tus botas de senderismo, mucha agua y una visera. ¡Estos paisajes maravillosos te esperan para disfrutar de tus vacaciones!

 

La ocupación de pisos en España es un problema cuya magnitud va en aumento. En el primer semestre del año 2020 se registraron 7450 denuncias por ocupación ilegal de inmuebles en todo el país. La comunidad catalana liderada la lista del número de ocupaciones por comunidad, ya que registró 3611 casos confirmados entre enero y junio de este año. Esto representa el 48,5% del total de las denuncias.

La irrupción y ocupación de las viviendas vacías viene preocupando a España desde hace años. Se han registrado numerosos casos de distintas índoles. Desde la irrupción en inmuebles vacíos para vivir, hasta la invasión de obra nueva lista para entregar a sus propietarios. Incluso, se han identificado grupos que usurpan las propiedades para luego vender la llave a terceros.

Fernando Valdivia, magistrado juez de Primera Instancia de Barcelona, sostuvo recientemente que «la mayoría de los casos de ocupación […] en los últimos 30 años no eran por vulnerabilidad o riesgo de exclusión social y, sin embargo, suele ser la única alegación que realizan los abogados”.

Ocupación ilegal

La ocupación en números

Según datos del Sistema Estadístico de Criminalidad del Ministerio del Interior, Cataluña es la comunidad autónoma más afectada por la ocupación ilegal, con 3611 casos probados en lo que va del año. Le siguen Andalucía, con 1183 denuncias en el primer semestre, y Madrid con 657.

En Cataluña se refleja un aumento del 13,2% en la cantidad de ocupaciones con respecto al mismo semestre del año 2019. La comunidad valenciana presenta un incremento porcentual mayor (14,11%). Pero, sus cifras absolutas siguen siendo más bajas: el número de denuncias recibidas en el 2020 fue de 566.

Galicia, por su parte, es la comunidad con el mayor incremento porcentual en el número de denuncias: un 33% con respecto al año pasado. Sin embargo, este dato se traduce en una diferencia de 20 casos: 59 en el 2019 y 79 en el mismo semestre del 2020.

Algunas comunidades, como Madrid (con una baja del 9,5%), presentaron una leve disminución en la cantidad de ocupaciones denunciadas. Pero el aumento global en todo el país es evidente. En los últimos siete años, las denuncias por ocupación ilegal se duplicaron hasta alcanzar las doce mil anuales. En todo el territorio español se registraron 7 450 denuncias en lo que va del año 2020. Un 5,03% más que en el 2019.

Gráfico ocupación ilegal

¿Qué dice la ley sobre la ocupación ilegal?

La ocupación en España es un delito, pero el desalojo no es tarea fácil. La Ley establece que, si la Policía actúa en las primeras 48 horas desde la ocupación, el desalojo no necesita orden judicial. Si pasa más tiempo y los ocupas llegan a cambiar la cerradura de la propiedad, el domicilio pasa a ser inviolable. Entonces, solo se puede recuperar la vivienda mediante una orden judicial.

Para que sea ocupación, la persona que accede al inmueble ajeno debe tener voluntad de permanencia. Por otro lado, si mediara la violencia a terceros, hablaríamos de usurpación.

La penalización del delito de ocupación ilegal es de tres a seis meses de multa, sin privación de la libertad.

Todos los partidos políticos tienen propuestas para reformar la Ley. Pero aún no hay consenso.

Es evidente que la ocupación ilegal en España es un problema vigente que afecta al sector inmobiliario en general y a los propietarios en particular. Urge encontrar una solución. Mientras tanto, el número de ocupaciones ilegales sigue aumentando. Y la amenaza hacia los propietarios y hacia los vecinos no tiene fin.

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Según un informe anual emitido por el banco HSBC, España ocupa el cuarto lugar en el Ranking de los mejores países para vivir si eres expatriado. Pero sabemos que este país se caracteriza por la diversidad cultural. Por eso, seleccionamos las mejores ciudades de España para vivir.

El acceso a la salud, la existencia de instituciones educativas de nivel, el acceso a los servicios y la cercanía con la naturaleza son algunos de los aspectos que se evalúan a la hora de elegir las mejores ciudades de España para vivir. Sobre la base de estos indicadores, seleccionamos las tres más valoradas.

Madrid

La lista está encabezada por la ciudad capital. Madrid es la ciudad más poblada del país. Según el INE, en el año 2019 el número de personas empadronadas en su territorio alcanzaba los 3 266 126.

La comunidad de Madrid se destaca por su accesibilidad y su patrimonio cultural. Encontrarás allí los mejores museos y, además, es la ciudad donde vive la corona española, por lo que podrás visitar los palacios reales.

Ocupa el puesto 69 en el ranking de las ciudades del mundo con los mejores hospitales. Esto es una muestra de la calidad sanitaria y del acceso a la salud de sus habitantes.

Cabe destacar que la oferta de empleo en la ciudad de Madrid es abundante. Predominan la industria de la construcción, la ciencia y la tecnología y los prestadores de servicios.

Comprar o alquilar un inmueble para residir en la ciudad capital es una opción acertada. Las estadísticas lo avalan. Madrid es, sin dudas, una de las mejores ciudades de España.

Las mejores ciudades de España para vivir, Madrid

Barcelona

Barcelona ocupa el segundo puesto de las mejores ciudades. Su población alcanzó un valor de 1 636 762 en el 2019, según el INE. También se encuentra dentro del ranking de las ciudades con mejores hospitales del mundo. Incluso superando a Madrid, ya que tiene el puesto 25.

Su riqueza arquitectónica y la diversidad cultural, la transforman en una ciudad única donde es muy fácil sociabilizar.

La oferta de empleo facilita la inserción. En el segundo trimestre del 2020, los afiliados a la seguridad social superaban el millón. Los sectores que mayor cantidad de puestos de trabajo generan son el de la restauración y el del turismo.

Su cercanía con la playa vuelve a Barcelona una ciudad única. Por ello, es una de las favoritas a la hora de elegir un inmueble.

Las mejores ciudades de España para vivir, Barcelona

Marbella

Con una población de 143 386 habitantes, Marbella es la ciudad ideal si buscas tranquilidad. Se encuentra a orillas del Mar Mediterráneo, por lo que es una de las ciudades turísticas más importantes del sur de España.

Tres de los mejores cincuenta hospitales españoles se encuentran en Marbella por lo que también es pionera en el acceso a la salud.

El turismo es una de las principales fuentes de empleo en esta ciudad, aunque también destacan las empresas de servicios, construcción y compraventa de inmuebles.

Pese a que el empleo cayó como consecuencia de la crisis del coronavirus, Marbella es otro excelente lugar para comprar una propiedad.

Las mejores ciudades de España para vivir, Marbella

El acceso a las mejores universidades del mundo, a una bolsa de empleo que está en constante crecimiento y la posibilidad de vivir en medio de paisajes bonitos y monumentos históricos, hacen de España un país sumamente rico tanto para vivir como para invertir.

Si quieres obtener más información, no dudes en contactar con nosotros.

 

 

El año pasado, España otorgó más de ocho mil Golden visas (o Visa Dorada) a extranjeros no comunitarios. De ellas, 681 corresponden a la categoría de inversión inmobiliaria. Esto significa que uno de cada dos compradores de viviendas lujos obtuvo su permiso de residencia.

Según el artículo 63 de la Ley 14/2013, “los extranjeros no residentes que se propongan entrar en territorio español con el fin de realizar una inversión significativa de capital podrán solicitar el visado de estancia, o en su caso, de residencia para inversores”.

En el año 2019 España batió su séptimo récord consecutivo. Proporcionó un total de 8061 visados, según la respuesta parlamentaria dada por el Gobierno al diputado de Bildu Jon Iñarritu. Esto supone un aumento del 22,6% respecto del año 2018.

Golden Visa por inversión inmobiliaria

Excluidas las causas de reagrupamiento familiar o de traslado empresarial, el motivo más común de concesión de la Visa Dorada fue la compra de una casa valorada en más de quinientos mil euros. Seiscientos ochenta y un extranjeros obtuvieron el año pasado un visado dorado en España por motivo de inversión inmobiliaria. Esto representa el número más alto desde el año 2014.

Cantidad de Visas Doradas otorgadas año a año

Requisitos generales para obtenerla

Para poder obtener una Visa dorada por inversión inmobiliaria, el interesado debe comprar una propiedad valuada en más de quinientos mil euros. O bien, puede adquirir varias propiedades que, sumados sus valores, resulten en un monto superior al mencionado. Además, se debe acreditar que se poseen medios económicos suficientes para subsistir. Esto implica un ingreso de 2130 euros mensuales para el solicitante y 532 euros adicionales por cada familiar.

Uno de cada dos inversores obtuvo su Visa dorada en el 2019

Según los datos del Colegio de Registradores, en el 2019 los extranjeros compraron 3858 viviendas en España, tasadas en más de medio millón de euros. De ellas, 1393 operaciones fueron llevadas a cabo por ciudadanos no comunitarios. Se podría concluir en la siguiente aproximación: el 48,9% de los compradores de viviendas de lujo, obtuvieron una Golden Visa. O, lo que es lo mismo, casi uno de cada dos inversores obtuvo la visa de residencia en España.

Situación actual

Sin embargo, el coronavirus también ha influido sobre el sector inmobiliario en general. El número de Golden Visas otorgadas en el 2020 no es la excepción. Según datos del Ministerio de Exteriores facilitados al portal inmobiliario idealista, en España se habían otorgado 113 visados hasta el día 31 de mayo. Esto demuestra una caída en la cantidad de nuevas Visas, ya que en el mismo período del año 2019 se habían concedido 285.

Visa Dorada después de la pandemia

Pese a todos estos datos, la inversión inmobiliaria sigue siendo una opción viable para la obtención del permiso de residencia en España. Para ello, es importante estar bien asesorado. Por eso, en Oi Realtor te brindamos toda la información necesaria para que conozcas el marco legal. De esta manera, te asegurarás la efectividad de la inversión.

 

 

Entre las motivaciones para trasladarse a uno u otro país o ciudad, la importancia de las razones depende de gustos personales, necesidades familiares y oportunidades profesionales. Para vivir en España existen motivos más que suficientes, aunque podemos hacer un repaso a las últimas estadísticas que así lo demuestran.

El clima, la cultura, el paisaje o el estilo de vida son algunas de la consabidas «excusas» para visitar a España. Ya se por turismo, estudios o negocios. Sin embargo, más allá de los tópicos, miles de expatriados buscan otros motivos para instalarse en España y comenzar aquí una nueva vida.

Tres recientes estadísticas vienen a darles la razón en términos de carácter afable y amistoso. Sin olvidar motivaciones económicas y aspectos relacionados con la esperanza de vida.

Por un lado, la Península Ibérica se encuentra entre las zonas que mejor reciben a los expatriados de todo el mundo, según InterNations. Aunque Portugal pasa por delante de España en algunos aspectos.

Mientras que España se muestra como uno de los países más competitivos en lo que al coste de la vida se refiere. Según Savills Aguirre Newman, Madrid se encuentra muy por debajo de ciudades como Nueva York, Londres o Tokio, en lo que acomodar a un trabajador se refiere.

Finalmente, una reciente estadística elaborada por ‘The Economist‘ sitúa a los madrileños como los más longevos de Europa. Seguidos por castellanoleoneses y navarros.

El país para los familias y los expatriados

No únicamente las familias se sienten bien acogidas en España, también los expatriados lo consideran un país acogedor.

Forbes ha elaborado un informe con los mejores países de acogida, a partir de una encuesta de InterNations entre 13.000 expatriados de todo el mundo. Y queda muy claro que el estilo de vida es una de las principales razones para vivir en España.

Siete de cada diez profesionales están muy satisfechos con el balance entre vida laboral y personal en España. En opinión de un expatriado estadounidense: «Los españoles trabajan para vivir, y no viven para trabajar, como en los Estados Unidos. Se vive en un ambiente más relajado y extrovertido, que realmente se disfruta«.

En ese sentido, un país que ofrece muchas facilidades y una gran bienvenida a los nuevos residentes parte con ventaja frente a otros lugares. En ese sentido, España ofrece oportunidades en el desarrollo de carreras profesionales, la educación infantil y superior, así como buenas infraestructuras y plataformas digitales.

Aspectos importantes, más aún si se trata de una ciudad como Barcelona. Sobre ella, casi dos centenares de expatriados compartieron una misma opinión. «Barcelona es una ciudad llena de influencias, con una espectacular oferta artística y arquitectónica, una escena musical única y en ambiente joven«.

Un lugar para emprender y competir

Abrir una empresa o trasladarla es una decisión difícil que necesita tener en cuenta muchas cuestiones. Como el coste por trabajador (alquiler del espacio de oficina y residencia para una persona).

Hace algunos meses, la consultora Savills Aguirre Newman publicó un informe comparativo de las diferentes capitales del mundo en términos de acomodación de trabajadores. Es decir, el coste medio que para un empleado y un empleador supone vivir en una ciudad.

El llamado ‘Índice Live/Work‘ sitúa a Hong Kong como la ciudad más cara del mundo para los trabajadores. Con un coste por empleado de 112.400 dólares al año. Superando a Nueva York (108.200 dólares/año).

Entre los 100.000 y los 50.000 dólares encontramos más de una decena de capitales. Como Londres (96.000 $), Tokio (84.500 $), amsterdam (62.800 $), Dublín (59.900 $) o París (58.100 $).

Muy por encima de Madrid, que ocupa la 21ª posición mundial con 40.600 dólares anuales. A pesar de haber aumentado el coste un 13,7% en el último año.

Con ello, la capital española se posiciona como una de la ciudades más competitivas del mundo para las empresas. Y vivir en España una oportunidad para emprender un negocio o abrir la filial de una multinacional.

Vivir en España con gran calidad de vida

Aunque la brecha de la longevidad ha caído en toda Europa y los habitantes de la UE viven más años (4,6 años por encima de China y 2,5 más que en EEUU), no todos los países mejoran al mismo ritmo.

Los malos hábitos alimentarios y la contaminación han dejado secuelas. Con enfermedades crónicas, como la obesidad, el cáncer o las enfermedades cardiovasculares. Detalles que marcan la diferencia entre la Europa oriental, con más fumadores y bebedores que la Europa occidental.

Siendo Madrid el caso más paradigmático. Según datos recogidos por The Economist, la capital española posee los habitantes con mayor esperanza de vida de toda Europa. Con unos 85 años de media.

A las antípodas de la región búlgara de Severozapaden, donde se viven unos 73 años por término medio.
Aunque, ciertamente, Madrid no es una excepción. Vivir en España es saludable. Si tenemos en cuenta que comunidades como Castilla y León o Navarra están justo por detrás de la región de Madrid en esperanza de vida.

Oi Real Estate te ayuda a venir a España

¿Estás interesado en trasladarte a España? Oi Real Estate cuenta con servicios específicos, tanto para inversores como para profesionales.

El servicio Golden Visa facilita la gestión del permiso de residencia por la compra de propiedades de alto standing. Mientras que el departamento de realojamiento gestiona todo el proceso de traslado para profesionales y empleados de multinacionales.

¡Consultanos sin compromiso y comienza a disfrutar de tu nueva vida en España!

Si te has quedado con alguna duda, te invitamos a que nos dejes tu comentario al finalizar el artículo. Desde Oi Real Estate te responderemos a la brevedad. Dejamos a continuación otro artículo que puede ser de tu interés:

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El carácter heterogéneo del mercado inmobiliario nacional determina no solo en que precio se cierra la venta de vivienda sino también cuanto tiempo necesitará. El mejor ejemplo lo tenemos en Barcelona. Por ello, en nuestro blog de OI REAL ESTATE, queremos contarte porque es cuestión de tiempo y lugar que puedas realizar la venta de tu propiedad.

¿Qué hace que algunos lugares cierren con facilidad la venta de vivienda y otros no?

Vender un piso o una casa es cuestión de paciencia, pero también de localización del inmueble concreto. Hace algunos meses que Tinsa estimó en 10,2 meses el tiempo necesario para vender una casa en España.

Al igual que en materia de precios, la tasadora coincide en señalar la extrema heterogeneidad del mercado inmobiliario nacional. La doble velocidad en la mejora de los precios de pisos y casas lo es también en la duración el proceso de venta.

Este estudio ha vuelto a estar de plena actualidad tras el último informe de Idealista.com. Una estadística donde se pone de manifiesto el dinamismo del parque de viviendas en Barcelona.

Según el conocido portal inmobiliario, la mitad de las propiedades vendidas en la capital catalana apenas llegan a estar disponibles tres meses.

Dos estadísticas que mejoran positivamente respecto a años anteriores y que demuestran que cada vez resulta más fácil encontrar comprador para una vivienda.

Vender: cuestión de tiempo y de lugar

España agiliza la venta de vivienda. A principios del pasado año las ventas se cerraban en 10,6 meses, mientras que a finales de 2015 solo se necesitaban 10,2 meses por cada operación.

Son estimaciones de Tinsa basadas en el ritmo de compraventas, pero reflejan la mejoría general de un mercado que despega fundamentalmente gracias a la vivienda usada.

Basta con ver la evolución de los últimos años. Las casas de segunda mano se vendieron en 10,6 meses durante 2015. Mejorando algo respecto a los 11,5 meses de 2014 y mucho frente a los 13,2 meses de 2013.

Entre las grandes capitales, destacan Madrid con 7,2 meses para vender, Guipúzcoa con 8,9, Málaga con 9,1 y Barcelona con 10,2. En la media nacional.

Las dificultades para vender son menores que durante la crisis. Pero aún obligan a un cierto ajuste en los precios si se pretende vender con cierta rapidez, según Fotocasa.

Un 14% es la cantidad media que acostumbra a rebajarse en una vivienda. Lo equivalente a unos 33.500 euros. Aunque esta rebaja cada vez despierta menos simpatías entre ciertos propietarios, desconocedores que un 50% de los pisos invendibles en 2015 no gozaron de rebaja alguna.

Barcelona: baluarte del dinamismo inmobiliario

Cuando un piso lleva más de un año en venta en Barcelona, necesita adaptarse al mercado. El último informe de Idealista.com estudia la buena salud del parque de viviendas en la ciudad condal.

A partir del número de operaciones realizadas en abril de 2016, las estadísticas diferencian perfectamente entre las propiedades ajustadas a precio de mercado y el resto de inmuebles.

Un 15,3% de las viviendas se venden en menos de un mes, frente a un 50,6% de casas que necesitan de un trimestre y al 87,3% de las operaciones que se cierran en el primer año.

La venta de vivienda en el distrito de l’Eixample concentra el 22,8% de las operaciones, frente a distritos como Sant Martí (Vila Olímpica, Poblenou, Diagonal Mar,..) con un 16,5%, Gracia con un 11,4% o Ciutat Vella con 7,6%.

La cantidad media que se ha abonado por la compra vivienda en Barcelona ha sido de 324.689€, aunque un 27,8% de las propiedades se vendieron por encima del precio medio de su zona.

Señal inequívoca de que Barcelona funciona, pero también de que la rapidez en la venta de vivienda depende del tipo de producto.

¿Quiere conocer cuánto vale el suyo? ¡En OI REAL ESTATE  le ayudaremos a revalorizarlo!

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Hace pocos días hemos hablado sobre un recorrido de siete días por la ruta gastronómica de nuestro país. Ese itinerario tenía la peculiaridad de comenzar por Sevilla hasta llegar a Extremadura. Hemos pasado por las principales comunidades en busca de platos típicos. Y hemos dicho que los destinos turísticos (otra de nuestras secciones) se complementan muy bien con el descubrimiento de las comidas tradicionales de España.

Entonces, en este artículo presentamos la segunda y última parte de este viaje gastronómico para completar una semana de buen comer. ¿Estás preparado?

Comidas tradicionales de España: en la ruta de los tres días

En este blog hemos explorado con interés una gran variedad de lugares culturales. Hemos resaltado el abundante legado arquitectónico y sugerido destinos vacacionales que invitan tanto a la aventura como al relax. Sin embargo, ¿qué sería de un viaje a España sin sumergirse en su exquisita y diversa gastronomía?

En otros artículos, la capital de Andalucía representó un punto de partida ideal para el periplo culinario. Sevilla proporciona una introducción perfecta a las delicias culinarias tradicionales de nuestro país. Hemos degustado desde el gazpacho regional hasta el exquisito salmorejo, pasando por las tapas más deliciosas que puedas imaginar. Sin dudas, los destinos turísticos y las experiencias gastronómicas se entrelazan en nuestro fascinante país.

El itinerario culmina en este artículo con las últimas tres paradas. En su totalidad, es tan solo una muestra de las comidas tradicionales de España que nos ofrecen las distintas rutas gastronómicas. ¡A preparar el paladar y las maletas para la travesía!

Vitoria: comidas tradicionales de España y tradición vasca

Hoy presentamos la encantadora ciudad de Vitoria, en el País Vasco. Es conocida como la «ciudad verde» debido a sus numerosos parques y espacios naturales. Con su pintoresco barrio medieval y su imponente catedral gótica, Vitoria nos recibe con su encanto histórico.

Para comenzar nuestra experiencia culinaria en Vitoria, nada mejor que un revuelto de perretxikos como aperitivo. Estos hongos silvestres, típicos de la región, se combinan con huevos revueltos para crear un plato que nos sumerge en los sabores de la tierra.

Si buscamos un plato más sustancioso, el cocido vitoriano es una opción que no puede faltar en nuestra lista. Este guiso tradicional, elaborado con garbanzos, verduras, carne de cerdo y chorizo, reconforta al cuerpo, especialmente en los días fríos de invierno. Las habitas a la vitoriana, por otro lado, son una opción igualmente tentadora, con habas tiernas cocinadas con jamón, cebolla y tomate.

Dentro de la sección de verduras, las pencas de acelga rellenas son una verdadera joya de la gastronomía del lugar. Las pencas de acelga se rellenan con una mezcla de carne picada, ajo, perejil y especias. Luego se cubren con una suave salsa de tomate y se hornean hasta que quedan tiernas y doradas. 

Para terminar, nada mejor que el goxua. Este es un postre tradicional que combina capas de bizcocho, crema y caramelo, creando un contraste de sabores y texturas. Y finalmente, brindamos con sidra, una bebida muy consumida en este lugar.

Aranda de Duero: vino tinto que acompaña todas las opciones

Continuamos nuestro recorrido por la península hasta llegar a la pintoresca localidad de Aranda de Duero, situada en la provincia de Burgos. Esta ciudad es especialmente conocida por sus vinos tintos de renombre, que complementan a la perfección su deliciosa oferta gastronómica.

Es imperativo disfrutar del plato estrella de la región: el lechazo asado. Este cordero, asado lentamente en hornos de leña tradicionales, se caracteriza por su piel crujiente y su carne tierna y jugosa. El vino tinto de la zona realza los sabores de este manjar, creando una combinación que deleitará a cualquier amante de la buena comida y el buen vino.

Además, Aranda de Duero también es famosa por sus productos locales. Ellos son: el queso de oveja, la morcilla, el calducho y los chorizos botagueños. Estos productos son el resultado de siglos de tradición y artesanía, y son apreciados en toda España por su calidad y sabor.

Entre los platos más típicos de la región también se encuentran los hongos, los cangrejos de río y las chuletillas de lechal. Los hongos, en particular, son una especialidad de la zona y se pueden encontrar en una amplia variedad de platos, desde guisos hasta revueltos y salsas.

En Aranda de Duero una torta es el postre tradicional que varía según la temporada y la región. Pero que siempre deleita con su sabor dulce y su textura esponjosa.

Plasencia, fin de recorrido

Nuestra ruta culinaria nos lleva ahora al final del recorrido por las comidas tradicionales de España. La comunidad autónoma de Extremadura, más específicamente a la encantadora ciudad de Plasencia, es el lugar indicado. Con sus imponentes murallas y su animada plaza mayor, Plasencia nos recibe con una rica historia cultural.

Uno de los platos más emblemáticos de la región es la palomita. Es una deliciosa ensaladilla rusa servida sobre una corteza de trigo, que combina la frescura de las verduras con la suavidad de la mayonesa y la textura crujiente del pan. La morcilla de kiko es otra especialidad local que merece ser probada, con su sabor intenso y su textura cremosa. Puede ir acompañada de un hígado encebollado que realza aún más su sabor.

El zorongollo, también conocido como el «extremeño», es otro plato típico de la región. Se elabora con pimientos asados, patatas cocidas, jamón serrano y cebolla, todo ello aliñado con aceite de oliva y vinagre. Las migas extremeñas es el plato más popular.

Además, la ciudad es conocida por su cochifrito, un plato de cerdo frito en su propia grasa y sazonado con ajo y especias. Se sirve caliente y crujiente. También por su chanfaina, un guiso tradicional elaborado con vísceras de cordero o cabrito, que se cocina lentamente con cebolla, pimiento, ajo y especias.

Para terminar nuestra experiencia gastronómica por las comunidades autónomas en Plasencia, nada mejor que unas perrunillas. Estos son un dulce típico de la región que se elabora con masa de harina, manteca de cerdo, azúcar y canela, creando una galleta dulce y crujiente que se derrite en la boca.

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