Más allá de haber recuperado los valores de antes de la pandemia, la situación en el sector de la restauración es compleja. Los costes han subido y cuesta sacar un buen porcentaje de ganancia. En este artículo contamos acerca de la importancia…
La restauración en nuestro país se presenta con muchos desafíos y oportunidades. Entre los retos se encuentra la competitividad. ¿Qué hacer frente a esta situación? ¿Cómo servirse del marketing para no sólo atraer sino también para retener clientes? ¿Cuál es el público…
Los emprendedores españoles siempre han mostrado un gran interés por el sector de gastronomía en España. Lo mismo ocurre con los extranjeros que buscan iniciar un negocio en el país, existiendo diversas oportunidades para poder lograrlo.
Es uno de los sectores…
Comer veggie, puede ser una excelente opción si quieres empezar a obtener un estilo de vida más saludable. Y al contrario de lo que muchos piensan, hay un montón de variedades de platillos que son riquísimos y derriban el mito de que…
Hablamos de una localidad del País Vasco que es considerada como referente en el universo de la gastronomía a nivel global. En ese sentido, a la hora de incorporar gastronomía vegetariana, San Sebastián no se quedó atrás. Esto se debe a sus…
La gastronomía india es el resultado de las influencias que tuvo el país a lo largo de los años. En cada uno de sus platillos se pueden apreciar las tradiciones hindúes, musulmanas, portuguesas y hasta inglesas. Está fusión permitió que la gastronomía…
Valencia es la cuna del arroz y de la gastronomía mediterránea. Aquí se come cotidianamente muchísima variedad de arroz, más que nada en la reconocida paella tradicional y todas sus variantes. Sin embargo, en la región y más específicamente en la ciudad…
Si pensamos en Oviedo, inmediatamente se nos viene a la mente toda la historia que esta ciudad posee. Es que, la capital del Principado de Asturias tiene su origen en el siglo VII. Desde esa época, es todo un icono gastronómico. Por…
Las Calçotadas o calçots son una típica comida de Cataluña, que hacen referencia a esta verdura cocinada a la parrilla. Los calçots son un tipo de cebolla de magnifico sabor, que se suelen acompañar con carne o con la reconocida "Salsa Romero".…
Para los que no están adentrados al mundo de las guías gastronómicas, la Guía Michelin establece estrellas a los restaurantes que sobresalen en su gastronomía. Si bien hay distintos requisitos, se destaca la calidad, la originalidad y el entusiasmo con el que…